Чем опасны длительные восхождения без правильного питания

При восхождении энергозатраты многократно превышают повседневные:

• при подъёме с грузом — до 600–800 ккал/час;
• при передвижении по сложному рельефу — 400–600 ккал/час.

Акклиматизация в горах усиливает метаболизм, и при этом основные функции питания сводятся к следующему:

1. Энергетическое обеспечение — восполнение запасов гликогена в мышцах.
2. Поддержка водно‑солевого баланса — компенсация потерь пота (до 2–3 л/день).
3. Восстановление тканей — поступление белка для регенерации мышц.
4. Иммунная поддержка — витамины и антиоксиданты против стресса, испытываемого на высоте.
5. Психологический комфорт — разнообразное питание снижает утомляемость.

Подготовка к туристическому походу повышенной сложности должна включать грамотно составленный рацион. В противном случае можно столкнуться со следующими проблемами.

• Энергетический дефицит: при быстром расходе гликогена и отсутствии пищи организм будет «покушаться» на собственные мышечные ткани для получения энергии.

• Усугубление горной болезни: в условиях высоты неправильная пища перегружает организм, ускоряя симптомы гипоксии — тошноту, потерю сознания и отек мозга.

• Снижение работоспособности и воли: плохой рацион приводит к головокружению, потере концентрации, заторможенности и апатии.

• Риск травм: в долгом походе нехватка микроэлементов и энергии вызывает судороги, спазмы и замедление реакции.

• Обезвоживание и электролитный дисбаланс: потеря воды снижает работоспособность, а в сочетании с холодом увеличивает риск обморожений.

При подготовке к походу нужно учитывать ежесуточную калорийность питания — до 4000-6000 ккал в зависимости от нагрузки. Баланс БЖУ будет составлять: белки — 15–20% (сухое мясо, сыр, протеиновые батончики), жиры — 25–30% (орехи, сало, масло), углеводы — 50–60% (сухофрукты, крупы, энергетические гели).

Всю еду в поход необходимо разделить на 4-5 приемов пищи, включая перекусы. Потребление воды в сутки: 3-4 литра плюс изотоники.

Примерный рацион еды в походе на день:

• завтрак: каша с орехами и сухофруктами, чай, сыр;
• перекус: энергетический батончик, изюм;
• обед: суп из реторт‑упаковки, хлебцы, паштет;
• перекус: протеиновый гель, сухофрукты;
• ужин: каша с тушеным мясом в реторт‑упаковке, шоколад, чай.

Готовая еда в поход — оптимальное решение заявленного вопроса:

• блюда достаточно разогреть в котелке или в БНП;
• минимальный вес и объем упаковки: на 30% легче консервов;
• туристическая еда в пакетах хранится до двух лет;
• полезные и питательные блюда со сбалансированным составом: всё, как любят туристы;
• прочная и надежная упаковка, которая не повредится при транспортировке.

Известный производитель еды для туристов — бренд «7 верст». В его уникальной линейке есть как отдельные позиции (первые и вторые блюда, вяленое и тушеное мясо), так и целые наборы еды в поход на неделю вперед.

Правильный выбор туристической еды при длительном восхождении — такой же элемент безопасности, как надёжное снаряжение.

Минимизируйте риски, быстро восстанавливайте силы и покоряйте самые сложные маршруты!