Как выбрать тушенку

На упаковке с тушенкой вы можете встретить две метки: ГОСТ и ТУ.

ГОСТ – это строгий государственный стандарт качества. ТУ – технические условия, которые разрабатывает сам производитель. Это не означает, что тушенка из курицы или свиная будет сделана из абы чего. Однако свои нюансы есть.

Например:

• По ГОСТу предъявляется более жесткий контроль мяса, у ТУ – не такие строгие требования к сырью.
• ГОСТ контролирует все этапы производства, тогда как ТУ позволяет использовать разные методы обработки.
• для ГОСТа характерна подробная информация о составе, для ТУ – таких требований нет.

Если вы намерены купить тушенку на Озоне или в обычном магазине, рекомендуем брать ГОСТ: с ним больше шансов насладиться вкусным блюдом.

Взяв банку тушенки с полки, детально рассмотрите ее.

1. На ней не должно быть вмятин и вздутий. Если таковые присутствуют, мясо, скорее всего, «вышло из под контроля».
2. Никаких подтеков и ржавчины – они могут говорить о плохом состоянии материала самой банки.
3. Сама этикетка должна быть качественной, состав – хорошо читаемым. В противном случае перед вами может быть дешевая подделка.
4. Дата изготовления должна быть крупной и четкой и должна совпадать на крышке и этикетке.

Хотите купить тушенку – обратите внимание на ее название. Выбирайте классику «Говядина тушеная» или «Свинина тушеная». Упаковки «Тушеночка семейная» или «Обед мясной тушеный» не вызывают доверия.

В качественном продукте должно быть не более 6 ингредиентов. Если указано больше, значит, они, скорее всего, «размывают» вкус мяса.
Также в составе не должно быть натуральных загустителей (типа каррагинана), а количество соевого белка должно быть минимальным.

Сегодня тушенка свиная или говяжья наряду со стандартной тарой продается в мягкой реторт-упаковке. У нее есть ряд своих преимуществ:

• благодаря ускоренной консервации тушенка в пакетах обладает вкусом домашней еды;
• при производстве мясо сохраняет максимум полезных свойств;
• реторт-упаковка легкая и удобная, ее можно запросто открыть руками;
• срок хранения в реторт-упаковке составляет до 24 месяцев.

При выборе тушенки в реторт-пакетах обращайте внимание на уже указанные факторы: герметичность упаковки, состав, маркировку, дату изготовления и срок хранения.

Еще один важный фактор – проверенный производитель. Такой как бренд готовой еды «7 верст», выпускающий тушеное мясо в реторт-упаковке. Качество продукции подтверждено отзывами тысяч довольных покупателей.

Качество тушеного мяса можно определить по внешнему виду. Если банка непрозрачная, вам придется провести эту проверку уже дома.

Можно выделить следующие признаки качества:

• мясо в банке уложено кусочками, а не намешано фаршем;
• цвет говядины — коричневый, свинины — светло-розовый;
• жир светлый или слегка желтоватый;
• бульон при комнатной температуре жидкий и слегка мутный.

Да! Купить тушенку по цене в 2-3 раза ниже рыночной – значит сыграть в рулетку. На сентябрь 2025 года стоимость качественного тушеного мяса составляет около 200-300 рублей за банку.

Выбирайте лучший продукт по нашим рекомендациям, устройте обед для своей семьи и зовите гостей – вкусной тушенкой должны наслаждаться все!