Мини-кухня в походе: что действительно нужно, а без чего можно обойтись

Газовая, бензиновая или спиртовая горелка
Обеспечит быстрый и контролируемый нагрев, даже если под рукой нет дров.

Котелок или кастрюля с крышкой
Выбирайте объем из расчета 1 литр на человека. Чтобы приготовить еду в походе, можно купить утварь из алюминия (полегче), титана (попрочнее) или из нержавеющей стали (понадежнее).

Кружка, ложка, миска, нож
Это индивидуальная посуда для каждого участника.

Топливо
Газовый баллон — удобный, но объёмный.
Спирт для спиртовых горелок — отличается минимальным весом.
Бензин для мультитопливных горелок — обеспечит автономность и высокую мощность, но требует навыков.

Другие предметы
Прихватка или полотенце, чтобы снимать горячую посуду с туристической едой. Моющее средство, губка или щетка, а также безвредное для природы биоразлагаемое мыло.

Что нужно взять для похода, а что стоит проигнорировать — вопрос персональный. Мы рекомендуем тщательно подойти к выбору.

1. Сковорода: в походе чаще варят, чем жарят. Если нужно, используйте котелок с плоским дном.
2. Разделочные доски: нарезайте продукты прямо в миске.
3. Чайник: замените его котелком с крышкой, чтобы кипятить воду.
4. Половник: подойдет кружка или ложка с длинной ручкой.
5. Складные столы и стулья: ешьте на коврике или бревне.
6. Дополнительные кастрюли: один котелок справится со всем набором еды.
7. Пластиковые контейнеры: их заменят герметичные пакеты.

БНП и готовые блюда — две фичи, которые разгрузят вашу кухню. Беспламенный нагреватель особенно удобен для разогрева туристической еды в реторт-пакетах, когда нужно сэкономить топливо или соблюсти запрет на открытый огонь.

Мы не раз указывали инструкцию применения БНП, поэтому коротко остановимся только на его преимуществах:

• вес: 50–100 г, легче горелки и топлива;
• безопасность: нет открытого пламени;
• простота: не требует специальных навыков.

Что касается готовой туристической еды, укажем ее сильные стороны в контексте нашего рассказа:

• приготовление: не нужно нести с собой мясо и овощи — достаточно разогреть и съесть;
• вес: блюда в реторт-пакетах значительно легче консервов;
• удобство: можно есть без тарелки — прямо из упаковки;
• экологичность: использованные пакеты можно сжечь на костре без вреда для природы.

Оптимальный и подтвержденный многими опытными туристами выбор готовой еды в поход — бренд «7 верст». В широкой линейке первые и вторые блюда, каши, вяленое и тушеное мясо, целые наборы блюд на несколько дней вперед, а также важные и полезные беспламенные нагреватели пищи.

Чтобы готовить в походе и при этом не согнуться под тяжестью переполненного рюкзака, выбирайте мультифункциональные предметы. Например, котелок со вложенной миской.

Учитывайте количество участников: для группы из 4 человек нужна емкость на 4–5 л, для одиночного похода — 1–1,5 л.

Проверяйте совместимость горелки и посуды: некоторые горелки не подходят к широким котлам.

Берите лёгкие материалы: титан и алюминий легче стали, но прочнее пластика.

Упаковывайте компактно: складывайте посуду внутрь котелка, а горелку — в защитный чехол.

Грамотный подбор снаряжения, а также еды в походе на день сэкономит вес, ускорит готовку и сделает ваше путешествие намного комфортнее.