Плов с говядиной: путешествие по вкусам Востока

В восточной кухне рецепт вкуснейшего плова кроется в формуле: зирвак + зира + девзира. Это означает, что блюдо получится бесподобным, если в его состав будут входить мясо с луком и морковью, специальная специя и особый вид риса.

Считается, что плов с говядиной, приготовленный по такому рецепту, не только насытит, но и поднимет дух и зарядит положительными эмоциями.

В мире насчитывается несколько сотен рецептов приготовления плова. А может быть, их еще больше. Шутка ли – только в Азербайджане более 40 способов его приготовления, причем блюда имеют собственные названия. Например, «каурма» - плов с бараниной, «тоух» - с курицей, а «чигыртма» - со взбитым яйцом.

Поездка по Ближнему Востоку может стать настоящим открытием для любителей плова. Здесь плов запекают в лаваше, добавляют в него фрукты и даже варят на молоке. Не удивляйтесь, если вам подадут плов, напоминающий омлет – это еще одна разновидность блюда.

В Узбекистане, когда распускаются виноградные листья, любят готовить плов с долмой. В рецепт могут входить баранина, айва и яйца. Кроме того, встречается плов с фаршированными перцами: в этом случае внутрь овоща помещается мясной фарш с отварным яйцом.

Уже упомянутый плов в лаваше готовится с рисом басмати. Это блюдо часто подают во время праздников и на свадьбе. Если вы не готовы решиться на гастрономические эксперименты, попробуйте плов, заменив в нем привычные овощи. Например, достаточно вместо моркови добавить редис, и вы получите блюдо с уникальным вкусом.

Чтобы насладиться пловом с говядиной, приготовленным по традиционному рецепту, достаточно купить готовое блюдо в реторт-упаковке. Мы предлагаем еду в реторт-пакетах, которой можно насладиться в разных ситуациях. Например, это готовая еда на дачу, а еще это еда в дорогу на машине или в автобусе. Также наш плов – это сытная еда в пакетах для походов, чтобы перекусить на природе.